-23 %
Nové stolničení v kostce
Dátum vydania: 27.09.2018
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku ...
Detaily o knihe
Počet strán: 244
Väzba: Brožovaná
Rozmer: mm
Hmotnosť: 320 g
Jazyk: česky
EAN: 9788086351124
Rok vydania: 2018
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
