-17 %
Technológia pre 1.ročník učebného odboru pekár/2
Dátum vydania: 03.04.2008
Druhá časť učebnice technológie zahŕňa vlastný technologický postup pri výrobe pečiva: prípravu cesta, jeho zrenie, delenie a tvarovanie, dokysnutie vytvarovaných cestových kusov a pečenie pečiva
Detaily o knihe
Počet strán: 84
Väzba: Brožovaná
Rozmer: mm
Hmotnosť: 250 g
Jazyk: Slovensky
EAN: 9788080911140
Rok vydania: 2008
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Druhá časť učebnice technológie zahŕňa vlastný technologický postup pri výrobe pečiva: prípravu cesta, jeho zrenie, delenie a tvarovanie, dokysnutie vytvarovaných cestových kusov a pečenie pečiva.
