Moderní asijská kuchařka

Kniha Moderní asijská kuchařka je vynikajícím pr vodcem mnohotvárným asijským kulinářským uměním. Není tomu tak dávno, co jsme měli jen jakousi mlhavou představu o čínské a indické kuchyni a čínskou restaurací se mohla pyšnit pouze velká města. Dnes jsou čínské restaurace a bistra samozřejmou součástí stravovacích služeb a do našeho povědomí stále více pronikají kuchyně dalších asijských zemí - thajská, malajsijská, japonská a vietnamská. Supermarkety i specializované obchody nám nabízejí stále širší výběr exotických surovin, s jejichž pomocí dokážeme doma vytvořit chuťově i barevně přitažlivé asijské pokrmy. V knize najdete vedle tradičních i zcela nové recepty a také praktické rady pro nákup a použití méně známých surovin. Recepty jsou doprovázeny údaji o výživové hodnotě pokrm . Moderní asijská kuchařka nabízí čtenáři: . Velké množství zajímavých recept mnoha asijských zemí. . Ilustrovaný slovníček, který představuje základní suroviny asijské kuchyně. Najdete tu informace, jak tyto neobvyklé suroviny správně skladovat a vhodně používat nebo čím je nahradit. . Informace o kuchyňském nářadí vhodném pro přípravu asijských pokrm i o zvláštních postupech, jež zaručí, že i v.domácích podmínkách dosáhnete dobrých výsledk . . Dozvíte se také, jak si doma připravit exotické kořenící směsi. . Speciální barevné dvou strany věnované slaným chuťovkám, čaji, pikantním studeným omáčkám, osvěžujícím nápoj m, kari pastám a dalším charakteristickým prvk m asijské kuchyně. . Množství poznámek o tradičních zp sobech přípravy i podávání pokrm .