-28 %
Suroviny pro učební obor Cukrář
Dátum vydania: 01.06.2010
Pro UO Cukrář
Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály
Detaily o knihe
Počet strán: 260
Rozmer: 145x205x14 mm
Hmotnosť: 330 g
EAN: 9788073330002
Rok vydania: 2010
Žáner: Nezařazené
Typ: Paperback
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Pro UO Cukrář
Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály.
